Le blog de l'épicerie fine et des produits du terroir

Les recettes de basse Normandie


crêpes

Les crêpes au cidre

Il existe de nombreuses pâtes à crêpes. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une pâte avec un produit typiquement normand. Recette pour 10 à 12 personnes. Ingrédients 500g de farine de blé tamisée. 50cl de cidre. 50cl de lait. 6 œufs entiers. 50g de sucre en poudre. 1 sachet Lire la suite de cette recette »

crème brûlée

La crème brûlée au camembert

Il existe de nombreuses recettes à réaliser avec le camembert. Le site produitsderegion vous propose de tester une entrée préparée avec un produit régional normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 camembert de Normandie. 20cl de lait. 200g de crème fraiche épaisse. 2 œufs entiers + 1 jaune d’oeuf. 1 Lire la suite de cette recette »

La fondue normande

Il existe de nombreuses recettes de fondues fromagères. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette typiquement normande. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1/2 livarot. 1/2 pont l’évêque. 1/2 camembert de Normandie. 400g de pain (campagne et baguette). 1 échalote. 15g de fécule de maïs. 15cl de lait. 3 Lire la suite de cette recette »

Le chausson normand

Le chausson normand est une spécialité culinaire de la Normandie dégustée en entrée à base de pommes et de camembert. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce). 1 camembert au lait cru. 3 pommes granny. Quelques pincées de mélange 5 baies. 2 cuillères à soupe Lire la suite de cette recette »

La poule au blanc

La poule au blanc est une spécialité culinaire très ancienne originaire de la Normandie préparée avec une poule, divers légumes, du cidre et de la crème fraiche. Recette pour 4 à 5 personnes. Ingrédients 1 poule de 2kg. 3 blancs de poireaux. 3 carottes. 3 navets. 2 oignons. 5 grosses Lire la suite de cette recette »

bourdelots

Le bourdelot à la pomme

Le bourdelot à la pomme est une pâtisserie traditionnelle de Normandie à base de pâte, de pomme, de calvados et de beurre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la pâte 500g de farine de blé tamisée. 250g de beurre ramolli. 80g de sucre en poudre. 1 pincée de sel. 2 Lire la suite de cette recette »

 

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