Le blog de l'épicerie fine et des produits du terroir

Recettes de Haute Normandie


Le mirliton de Rouen

Le mirliton de Rouen est une pâtisserie traditionnelle à base de pâte feuilletée, de poudre d’amandes, de crème fraiche et d’oeufs. Recette pour 4 à 6 personnes. Ingrédients 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce). 60g d’amandes en poudre. 50g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 15g Lire la suite de cette recette »

Aumônière pomme/camembert

Il existe de nombreuses recettes d’aumônières toutes très goûteuses. Le site produitsderegion vous propose d’en réaliser une avec un produit régional normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 8 feuilles de brick. 1 camembert de Normandie. 2 pommes (granny smith). 20g de beurre pour cuisson des pommes + 20g pour coloration. Lire la suite de cette recette »

Le lapin au cidre/lardons/champignons

Il existe de nombreuses préparation culinaire à base de lapin. Le site produitsderegion vous conseille une recette avec un produit régional normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 lapin d’1 kg découpé préalablement en morceaux. 200g d’oignons grelots (vendus au rayon des surgelés). 200g de lardons fumés. 1 litre de Lire la suite de cette recette »

La teurgoule

La teurgoule est un dessert traditionnel originaire de la Normandie préparé avec du riz, du lait et de la cannelle. Recette pour 6 à 8 personnes. Ingrédients 2 litre de lait entier. 160g de riz rond. 170g de sucre en poudre. 3 cuillères à café de cannelle en poudre. 1 Lire la suite de cette recette »

La tarte aux pommes flambée au calvados

La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 7 pommes (golden). 50g de sucre semoule. 60g de beurre ramolli. 60g de poudre d’amandes. Lire la suite de cette recette »

Pavé de truite au camembert

Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 4 pavés de truite. 120g de camembert. 20cl de crème fraiche (une briquette). 15g de farine. 3 cuillères Lire la suite de cette recette »

La tarte au camembert

Le camembert, produit originaire de Normandie se déguste de nombreuses façons. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte salée rapide et goûteuse. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 1 camembert de Normandie entier (250g environ). 45g de crème fraiche liquide. 3 œufs. Lire la suite de cette recette »

Filet mignon de porc au cidre doux

Il existe de nombreux mets à base de filet mignon. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette à base de cidre, un produit normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 filet mignon de porc de 800g. 100g d’oignons grelots (vendus au rayon surgelés). 200g de lardons fumés. 1 Lire la suite de cette recette »

La salade cauchoise

La salade cauchoise est une spécialité culinaire de la Haute-Normandie préparée avec des pommes de terre, du jambon, de la crème et du céleri. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1kg de pommes de terre à chair ferme. 4 tranches de jambon blanc. 2 cœurs de céleri blancs et tendres. 200g Lire la suite de cette recette »

tarte normande

La tarte normande aux pommes

La tarte normande est une pâtisserie traditionnelle de la Normandie à base de pommes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 4 pommes. 100g de crème fraiche épaisse. 120g d’amandes en poudre. 3 œufs. 25g de beurre. 2g de cannelle en poudre. 30g d’amandes effilées. Lire la suite de cette recette »

 

Produits de région - Un site Web-dev74 - Mentions légales