Aumônière pomme/camembert

Il existe de nombreuses recettes d’aumônières toutes très goûteuses. Le site produitsderegion vous propose d’en réaliser une avec un produit régional normand.

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

• 8 feuilles de brick.
• 1 camembert de Normandie.
• 2 pommes (granny smith).
• 20g de beurre pour cuisson des pommes + 20g pour coloration.
• Sel.
• Poivre.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Peler et découper les pommes en dès.
• Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
• Découper le camembert en lamelles.
• Faire fondre le reste du beurre dans une casserole.
• Prendre 2 feuilles de brick et les superposer.
• Déposer quelques dès de pomme au centre.
• Déposer 2 ou 3 lamelles de camembert par dessus.
• Saler et poivrer.
• Fermer l’aumônière avec une ficelle alimentaire et la badigeonner de beurre fondu.
• Procéder de la même manière pour les autres aumônières.
• Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 8 à 10 minutes.

Dégustation

L’aumônière pomme/camembert peut se déguster seule ou accompagnée d’une salade verte.