La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande.

Recette pour 6 personnes.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (maison ou du commerce).
  • 7 pommes (golden).
  • 50g de sucre semoule.
  • 60g de beurre ramolli.
  • 60g de poudre d’amandes.
  • 25cl de calvados.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrer généreusement un moule à tarte.
  • Déposer la pâte et la piquer avec une fourchette.
  • Garnir le fond de pâte de poudre d’amandes.
  • Peler, épépiner et découper les pommes en fines lamelles.
  • Déposer les lamelles de pommes sur la poudre d’amandes.
  • Déposer des noix de beurre sur les pommes.
  • Saupoudrer de sucre et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.
  • A la sortie du four, arroser la tarte de calvados et flamber aussitôt.

Dégustation

La tarte flambée au calvados se déguste seule ou accompagnée d’une glace vanille.