Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles.

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 4 pavés de truite.
  • 120g de camembert.
  • 20cl de crème fraiche (une briquette).
  • 15g de farine.
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation

  • Écrouter légèrement le camembert et le découper en petits morceaux.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche sur feu doux.
  • Ajouter les morceaux de camembert et les laisser fondre sur feu doux.
  • Ajouter la farine et remuer énergiquement au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
  • Saler, poivrer et réserver.
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile, déposer les pavés de truite côté peau et laisser cuire pendant 5 minutes.

A savoir: La cuisson varie en fonction de la grosseur des pavés.

  • Déposer les pavés dans une assiette et verser de la sauce dessus.

Dégustation

La truite au camembert peut se déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeur.