Poires pochées au champagne

Le site des produits de région vous invite à réaliser une recette délicieusement savoureuse préparée avec un produit d’exception de Champagne-Ardennes.

Recette pour 6 personnes.

Ingrédients

• 6 belles poires (Williams)
• 3 sachets de sucre vanillé
• 120g de sucre en poudre
• 1/2 bouteille de champagne sec

Préparation

• Peler les poires en les laissant entières et en gardant le pédoncule.
• Mettre le champagne, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole.
• Y déposer les poires, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes.
• Sortir les poires.
• Laisser réduire légèrement le sirop.

Dégustation

Les poires au champagne se dégustent seules avec le sirop ou accompagnées d’un sorbet poire.