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Catégorie : Recettes Bretonnes
Les recettes de Bretagne
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La galette jambon/oeuf/champignons
La galette au sarrasin est une spécialité culinaire bretonne qui peut-être dégustée salée ou sucrée. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la pâte 250g de farine de sarrasin. 500ml d’eau. 1 œuf. 1 pincée de sel. Beurre. Pour la garniture 6 tranches de jambon blanc. 6 œufs. 300g de gruyère râpé. 150g de champignons de…
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Le far breton
Le far breton est une spécialité culinaire bretonne très similaire au clafoutis. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Préparation Dégustation Le far breton peut se déguster en dessert ou au goûter.
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La galette saucisse
La galette saucisse est une spécialité traditionnelle de la Bretagne préparée avec une galette de sarrasin et une saucisse. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 250g de farine de sarrasin. 500ml d’eau. 1 œuf. 1 petite pincée de sel. 6 saucisses (Toulouse). Moutarde. Gruyère. Beurre. Préparation Étape 1: préparation de la pâte Dans un saladier, mettre…
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Le quatre quart breton
Le quatre-quart est un gâteau traditionnel breton qui a la particularité de contenir le même poids d’oeufs, de farine, de sucre et de beurre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 250g de farine de blé tamisée. 250g de sucre en poudre. 250g de beurre demi-sel fondu pour la recette + 20g pour le moule. 250g d’oeufs…