Menu de réveillon « Entre terre et mer »

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets.

Difficulté:   Moyennement facile   

Coût:  Abordable    

Convive: 4 personnes

Budget approximatif compris entre 30 et 40 euros par convive.

Idées apéritives

•  Toasts de boudin basque.
• Toasts de délice de foie gras à l’armagnac.

Entrées

• Noix de Saint-Jacques au champagne.
• Huîtres au champagne.

Plat

• Magret de canard fourré au foie gras et ses pommes de terre salardaises.
• Galettes de légumes.
• Sauce aux airelles.

Plateau de fromage

• Proposer un assortiment de 5 fromages et servir avec un pain de campagne.

Desserts

• Poires pochées au champagne.
• Sorbet poire.

• Bûche pâtissière traditionnelle à la crème de marron et chocolat.

Recettes disponibles dans la rubrique « magazine » du site produits de région

• Les huîtres au champagne
• Sauce aux airelles
• Poires pochées au champagne
• Bûche de Noël à la crème de marron et chocolat

Cliquer sur la recette pour accéder à la version imprimable.

Produits en vente sur la boutique « produits de région »

• Boudin basque
• Délice de foie gras à l’armagnac
• Magret de canard fourré au foie gras

Cliquer sur le produit pour accéder à la boutique.