Menu de réveillon « Fin gourmet »

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets.

Difficulté: Moyennement difficile     

Coût: Onéreux     

Convive: 4 personnes

Budget approximatif > à 40 euros par convive.

Idées apéritives

• Toasts de pâté de canard au piment d’Espelette.
• Toasts de boudin basque.
• Toasts de foie gras de canard et son confit d’oignon.

Entrées

• Soupe de poisson basque.
• Aumônière de foie gras.
• Huîtres gratinées.

Plat

• Tournedos de bœuf et sa sauce de foie gras.
• Gratin de pomme de terre.
• Cèpes.

Plateau de fromage

• Proposer un assortiment de 4 fromages et servir avec un pain de campagne.

Desserts

• Croustade de pommes (flambées à l’armagnac).
• Glace vanille et son coulis de caramel.

• Bûche pâtissière traditionnelle au chocolat parfumée à l’armagnac.

Recettes disponibles dans la rubrique « magazine » sur produits de région

• Aumônière de foie gras
• Sauce foie gras
• Croustade de pommes flambées à l’armagnac
• Bûche de Noël au chocolat et parfumée à l’armagnac

Produits en vente sur la boutique « produits de région »

• Pâté de canard au piment d’Espelette.
• Boudin basque.
• Foie gras en verrine ou en boite métallique.
• Confit d’oignon.
• Soupe de poisson basque.

Cliquez sur le nom du produit pour accéder à la boutique.