Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles.
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients
- 4 pavés de truite.
- 120g de camembert.
- 20cl de crème fraiche (une briquette).
- 15g de farine.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Sel.
- Poivre.
Préparation
- Écrouter légèrement le camembert et le découper en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche sur feu doux.
- Ajouter les morceaux de camembert et les laisser fondre sur feu doux.
- Ajouter la farine et remuer énergiquement au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Saler, poivrer et réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile, déposer les pavés de truite côté peau et laisser cuire pendant 5 minutes.
A savoir: La cuisson varie en fonction de la grosseur des pavés.
- Déposer les pavés dans une assiette et verser de la sauce dessus.
Dégustation
La truite au camembert peut se déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
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