Les produits du terroir à l'honneur

Produits de région, produits du terroirQue vous ayez envie de privilégier une alimentation de qualité issue de producteurs locaux Français, ou tout simplement envie de découvrir des produits de terroir de qualité, ce portail s'adresse à vous. Nous vous proposons une sélection de de produits du terroir plus ou moins méconnus, mais aussi des recettes régionales.
Dans quelques temps nous vous proposerons une sélection de producteurs locaux pratiquant la vente directe.

Les recettes à l'honneur

  • La garbure

    Si il y a bien une recette traditionnelle du Sud Ouest, c'est bien celle de la Garbure. Soupe paysanne qui associait les restes, elle a peu à peu été agrémenté, avec du confit principalement...

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  • Le parmentier de canard

    La pomme de terre est depuis de nombreuses années le tubercule le plus courant dans nos assiettes. Associé au canard, cela peut donner le parmentier de canard qui est une recette savoureuse et rapide à réaliser...

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  • Salmis de palombes

    Le salmis de palombes est un plat typique du sud-ouest de la France. Ce met est préparé avec des pigeons ramiers tués pendant la chasse à la palombes...

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Les produits à l'honneur

  • Le foie gras

    Produit à l’honneur en période de fêtes, le foie gras est un met extrêmement savoureux. Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage

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  • L'armagnac

    L’armagnac est une eau de vie obtenue à partir de vin distillé. Elle est produite dans le sud-ouest de la France plus précisément dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne...

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  • La truffe

    La truffe est un champignon souterrain qui appartient à la famille des ascomycètes hypogés et a un goût gustatif particulièrement recherché par les grands chefs....

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