Il existe de nombreuses recettes à réaliser avec le camembert. Le site produitsderegion vous propose de tester une entrée préparée avec un produit régional normand.
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients
- 1 camembert de Normandie.
- 20cl de lait.
- 200g de crème fraiche épaisse.
- 2 Å“ufs entiers + 1 jaune d’oeuf.
- 1 pincée de noix de muscade.
- 50g de parmesan.
- Sel.
- Poivre.
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Dans un mixeur, mettre le camembert, le lait, la crème fraiche, la noix de muscade, le sel, le poivre et bien mélanger.
- Pour que la préparation soit plus fine, la passer dans une passoire.
- Verser la préparation dans des grands ramequins.
- Dans un grand plat profond allant au four, mettre de l’eau à moitié et y déposer les ramequins (cuisson au bain-marie).
- Enfourner à 150°C (thermostat 5) pendant 30 minutes.
- A la sortie, parsemer de parmesan et mettre au four en position grill pendant 5 Ã 10 minutes.
Dégustation
La crème brûlée au camembert peut se déguster seule ou accompagnée d’une salade verte.
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