Recettes de Rhône-Alpes

Il existe de nombreuses recettes de soupes qui se différencient d’une région à une autre. Le site produitsderegion vous propose de découvrir une recette typiquement savoyarde. Recette pour 4 personnes. Ingrédients: 150g de beaufort. 300g d’oignons. 15g de beurre. 1 litre de bouillon de volaille (cube du commerce). Pain de campagne (4 tranches). Préparation: Peler et émincer les oignons. Dans …

L’histoire du gâteau de Savoie remonte à plusieurs siècles. Une pâtisserie goûteuse pour les petits et les grands. Recette pour 8 personnes. Ingrédients: 6 œufs. 150 g de farine tamisée. 50g de fécule de pomme de terre. 200 g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 1 zeste de citron. 1 pincée de sel. 15g de beurre (pour …

L’omelette savoyarde est spécialement cuisinée avec un fromage de Savoie. Recette pour 4 personnes. Ingrédients: 8 œufs. 150 g de lard fumé. 100g de beaufort. 1 blanc de poireau. 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. 2 pommes de terre. 30g de beurre + 5g pour la cuisson de l’omelette. Sel. Poivre. Préparation: Faire cuire les pommes terre avec …

La tartiflette est un plat traditionnel savoyard à base de pommes de terre, de lardons, de vin blanc et de reblochon. Recette pour 8 personnes. Ingrédients: 1 gros reblochon de Savoie (500g). 1,6 kg de pommes de terre (Franceline). 1 gros oignon. 400g de lardons fumés. 1/2 litre de vin blanc sec de Savoie. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. …