Menu de réveillon « 100% terroir »

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets.

Difficulté:   Facile  

Coût:   Économique   

Convive: 4 personnes

Budget approximatif compris entre 10 et 30 euros par convive.

Idée apéritive:

• Toasts de rillettes de canard.
• Toasts de délice de foie gras à l’armagnac.

Entrées

• Velouté de châtaignes au foie gras et à l’armagnac.
• Plateau d’huîtres.

Pour les huîtres froides, produits de région vous propose de découvrir son vinaigre de miel au romarin frais qui remplacera le citron à merveille.

Plat

• Cuisse de canard et sa sauce au vin flambée à l’armagnac.
• Fagots de haricots verts.
• Gratin de pommes de terre.

Plateau de fromage

• Proposer un assortiment de 3 à 4 fromages et servir avec un pain de campagne.

Desserts:

• Mie de miel (pain d’épices) aux pépites de chocolat accompagnée de sa crème anglaise.
• Compote pomme-poire parfumée au miel d’acacia sur fond croustillant.

• Plaisir glacé: bûche glacée saveur au choix.

Recettes disponibles dans la rubrique « magazine » du site produits de région

• Velouté de châtaignes au foie gras et à l’armagnac
• Compote pomme-poire parfumée au miel d’acacia sur fond croustillant

Cliquer sur la recette pour accéder à la version imprimable.

Produits en vente sur la boutique « produits de région »

• Rillettes de canard
• Délice de foie gras à l’armagnac
• Foie gras
• Cuisses de canard sauce au vin flambées à l’armagnac
• Mie de miel aux pépites de chocolat
• Miel d’acacia
• vinaigre de miel au romarin frais

Cliquer sur le produit pour accéder à la boutique.