Le blog de l'épicerie fine et des produits du terroir

Les recettes d’Ile de France


La soupe gratinée à la parisienne

Il existe de nombreuses recettes de soupe à l’oignon. Le site produitsderegion vous invite à réaliser la gratinée à la façon parisienne. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1kg d’oignons jaunes. 60g de farine. 80g de beurre. 150g de fromage râpé (emmental). Sel. Poivre. 2 litres de bouillon de volaille (cubes Lire la suite de cette recette »

Le flan pâtissier

Le flan pâtissier est un dessert préparé dans de nombreuses régions françaises notamment en Ile-de-France. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 litre de lait écrémé. 60cl de crème fraiche liquide (fleurette). 2 gousses de vanille. 3 sachets de sucre vanillé. 200g de sucre en poudre. 12 jaunes d’oeufs. 100g de Lire la suite de cette recette »

La quiche au cresson et aux lardons

Il existe de nombreuses recettes de quiche. Le site produitsderegion vous invite à régaler vos convives avec une recette typique de la région Ile-de-France. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée. 3 œufs. 20cl de lait. 100g de crème fraiche semi-liquide. 100g de gruyère râpé. 1 botte de cresson. Lire la suite de cette recette »

 

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