Le site des produits du terroir et des recettes régionales vous propose une sélection de sauces qui sublimeront vos plats.

Le site des produits du terroir français vous propose de réaliser cette sauce aux airelles, un accompagnement de choix pour rehausser la saveur de vos plats . Recette pour 4 personnes. Ingrédients 230g d’airelles surgelées. 130g de sucre ( de préférence roux). 2 échalotes. 10cl de porto. 2 cuillères à Lire la suite de cette recette »

Le site de la cuisine du terroir vous invite à réaliser cette sauce originale et goûteuse qui se déguste aussi bien chaude que froide. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 2 poivrons (rouge) 1 grosse tomate. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bouquet garni (thym+laurier+romarin). 1/2 Lire la suite de cette recette »

Le site des produits du terroir vous invite à réaliser cette sauce originale et légèrement pimentée qui accompagnera à merveille la langouste ou le homard. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 700g de carapaces de crustacés (étrilles…). 2 carottes. 2 échalotes. 1 gousse d’ail. 300g de tomates fraîches ou tomates pelées. Lire la suite de cette recette »

Le portail des produits du terroir vous invite à réaliser cette sauce savoureuse, un accompagnement de choix pour vos plats. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 échalote. 130g de morilles fraîches, en conserves ou surgelées. 20cl de crème fraiche liquide. 30g de beurre. 15cl de vin blanc sec. Sel. Poivre. Lire la suite de cette recette »

Le site de la gastronomie régionale et des produits artisanaux vous invite à réaliser cette sauce d’exception qui accompagnera à merveille vos mets festifs. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 échalote. 30cl de crème fraîche liquide. 60cl de champagne. 40g de beurre. 120g de champignons frais. Sel. Poivre. Préparation Peler Lire la suite de cette recette »

Le site des produits du terroir vous invite à réaliser cette sauce sucrée-salée qui fera danser les papilles de vos convives et donnera une touche d’originalité à vos mets. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 50g de beurre. 90g de miel d’acacia. 50cl d’eau tiède + 1 cuillère à soupe de Lire la suite de cette recette »

Le site de la gourmandise vous invite à réaliser cette recette qui ne manque pas d’originalité et qui donnera une touche de couleur à vos plats. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 échalote. 30g d’huile d’olive. 1 poivron rouge. 15cl de fond de volaille. 20cl de crème liquide. 1 pincée Lire la suite de cette recette »

Le portail des produits artisanaux vous invite à réaliser cette recette de sauce pimentée qui comblera les papilles de vos convives et sublimera vos viandes. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 grosse échalote. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 20cl de fond de volaille. 20 cl de crème fraîche liquide. Lire la suite de cette recette »

Le site du terroir français vous invite à réaliser cette sauce au foie gras, un accompagnement de choix pour vos plats. Sauce pour 4 personnes. Ingrédients 50 cl de crème fraîche liquide. 200g de foie gras cuit. 1/2 cube de bouillon de volaille du commerce. 50g soit 3 cuillères à Lire la suite de cette recette »

Le portail du goût vous propose de réaliser cette sauce pour accompagner vos viandes. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 200g de champignons forestiers ( cèpes, girolles) frais, surgelés ou en conserves. 2 échalotes. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 30 cl de crème fraîche. 20 cl de fond de volaille. Lire la suite de cette recette »