Le blog de l'épicerie fine et des produits du terroir

Recettes régionales


Le flan pâtissier

Le flan pâtissier est un dessert préparé dans de nombreuses régions françaises notamment en Ile-de-France. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 litre de lait écrémé. 60cl de crème fraiche liquide (fleurette). 2 gousses de vanille. 3 sachets de sucre vanillé. 200g de sucre en poudre. 12 jaunes d’oeufs. 100g de Lire la suite de cette recette »

La quiche au cresson et aux lardons

Il existe de nombreuses recettes de quiche. Le site produitsderegion vous invite à régaler vos convives avec une recette typique de la région Ile-de-France. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée. 3 œufs. 20cl de lait. 100g de crème fraiche semi-liquide. 100g de gruyère râpé. 1 botte de cresson. Lire la suite de cette recette »

Le tiramisu fraises/biscuits roses de Reims/champagne

Il existe de nombreuses recettes de tiramisu toutes très goûteuses. Le site produitsderegion vous propose de revisiter la recette et de régaler vos convives avec ce dessert fruité. Recette pour 8 personnes. Ingrédients 500g de mascarpone. 500g de fraises. 6 jaunes d’oeufs. 90g de sucre en poudre. 2 sachets de Lire la suite de cette recette »

Les moules au champagne

Il existe de nombreuses recettes à base de moules. Le site produitsderegion vous propose de régaler vos convives avec une recette au champagne. Recette pour 8 personnes. Ingrédients 8 kg de moules de Bouchot. 2 oignons. 4 échalotes. 1 gros bouquet garni (thym+laurier). 60g de farine. 30g de beurre. 60cl Lire la suite de cette recette »

Charlotte aux fraises et aux biscuits roses de Reims

Il existe de nombreuses recettes de charlotte toutes extrêmement savoureuses. Le site produitsderegion vous propose de tester un dessert à base de biscuits roses de Reims, un produit du terroir ardennais. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la crème chantilly 250g de crème fraiche liquide (crème fleurette). 50g de sucre Lire la suite de cette recette »

Les huîtres au champagne

Il existe de nombreuses recettes préparées à base d’huîtres. Le site produitsderegion vous propose de régaler vos convives avec une recette utilisant deux produits d’exception. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 24 huîtres (6 par personne). 2 jaunes d’oeuf. 90g de crème fraiche. 50cl de champagne demi-sec. 50g de fromage râpé. Lire la suite de cette recette »

Les pêches blanches au champagne

Envie d’une recette savoureuse, simple et rapide à préparer? Le site produitsderegions vous propose un dessert goûteux à base de champagne. Recette pour 8 personnes. Ingrédients 16 pêches blanches. 1 bouteille de champagne demi-sec. 1 litre d’eau. 500g de sucre en poudre. 2 sachets de sucre vanillé. Glace vanille. 16 Lire la suite de cette recette »

La potée champenoise

Il existe de nombreuses recettes de potées à découvrir dans diverses régions de France. Le site produitsderegion vous fait découvrir celle de la région Champagne-Ardennes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 600g d’échine de porc. 6 saucisses à cuire. 300g de lard. 6 carottes. 3 navets. 1 chou. 6 pommes de Lire la suite de cette recette »

La galette ardennaise

Il existe de nombreuses recettes de galettes au sucre. Le site produitsderegion vous propose de réaliser celle de la région des Ardennes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la pâte 230g de farine de blé tamisée. 70g de beurre ramolli pour la recette +30g pour le moule. 40g de sucre. Lire la suite de cette recette »

Le tiramisu framboises/biscuits roses de Reims

Le biscuit rose est une spécialité sucrée de la ville de Reims. Le site produitsderegion vous propose de régaler vos convives en réalisant un dessert savoureux et fruité. Recette pour 8 personnes. Ingrédients Pour le coulis 400g de framboises fraiches ou surgelées. 60g d’eau. 60g de sucre en poudre. 1 Lire la suite de cette recette »

 

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